Siomay

Bahan:

• 150 gr cumi-cumi.


• 150 gr udang.


• 150 gr ikan cod atau fish paste.


• 2 batang daun bawang, iris halus.


• 5 sdm tepung tapioca.


• 1 butir telur.


• 1 sdt minyak wijen.


• 1 sdt garam.


• 2 bawang putih.


• 1 sdm bawang goreng.


• 1 sdm gula pasir.


• 1 ruas jahe, parut.

How to make:

• Masukkan semua bahan kecuali tapioca ke dalam food processor lalu proses hingga lembut.


• Masukkan tapioca lalu pulse beberapa kali hingga tercampur.


• Bentuk sesuai selera, tempatkan dikukusan yg sebelumnya sudah diolesi dengan minyak sayur.


• Kukus kurleb 20 menit. Hidngkan dengan bumbu kacang.

Bumbu Kacang:

• 150 gr kacang goreng, haluskan.


• 1/2 sdm cuka.


• 1 sdt garam.


• 3 sdm gula asir.


• 300 cc air.

Campur semua bahan lalu rebus hingga mendidih.